無施肥はもちろん、農薬も不使用です。
皮もふんだんに使える農薬も肥料も施していない柚子を寒い冬はこの柚子の出番です。
広島県三次市のブドウの産地でDOHO STYLE無肥料栽培の貴重なブドウを食べてみてください☆
20箱限定です。早い者勝ち。
- 生産地
- 広島県三原市
- 品種
- 柚子
- 数量
- 一箱Sサイズ1.2kg(8個前後) ｜ Mサイズ 2.4kg(16個前後)
- 配送方法
- クロネコヤマトにて発送（収穫のタイミングは購入ページにてご確認ください）
- 特徴
- 香りが上品で「和」の香りがする柚子です。爽やかな酸味と少しの苦味があってお料理に、また肥料・農薬も使用していないので皮を余すところなく使っていただけます。12月上旬までの販売です。無くなり次第終了です。
- おすすめの食べ方
- ゆずは、果汁と皮を分けて、飲み物、料理、デザートなど、さまざまな方法で使えます。
果汁は絞ってドリンクやドレッシングに、皮は千切りや薬味として料理の風味付けに使うのがおすすめです。また、丸ごと使い切る場合は、ジャムやはちみつ漬けにすると長期保存も可能です。また、お風呂に入れて香りも楽しんでいただけます。
柚子ジャムやポン酢、柚子味噌はもちろん、大根との相性も良いので、浅漬けやお汁ものにも皮をピッと入れると一気に高級感が増します。
柚子が家にあると、一気に冬の気配を感じ、また柚子の香りはアロマの効果もあるので、心がホッと落ち着きます。子供の頃に柚子を好んで買ったりはしないですが、日本の文化を感じる果物と言っても良いんじゃないかな？という程、和を感じる柑橘です。試しにゆずを包丁でカットすると、その香りが指に残るのでついつい指を嗅いでホッと幸せな気持ちになりながらパソコンをたたいています。心も安定する果物ですね。【道法美子】
